PREPARAZIONE

Tritate finemente insieme la cipolla, uno spicchio d’aglio e il prezzemolo, fateli rosolare con tre cucchiai d’olio, quindi unite i pomodoretti tagliati a pezzi, il peperoncino, salate e fate restringere il sugo per 10 min. Unite il baccalà tagliato a pezzetti, il peperoncino, fatelo cuocere a recipiente coperto. Lessate separatamente il cavolo nero e i ceci in acqua salata e insaporita con il rosmarino e il timo. Passate al setaccio metà ceci e versate tutto insieme in un litro circa del liquido di cottura, unitevi il cavolo nero, il baccalà con il suo sugo quindi lasciate insaporire la zuppa per qualche minuto. Condite con l’olio e servite.