ZUCCHINE AL FORNO
PREPARAZIONE
Tagliate a fette le zucchine, salatele leggermente e lasciatele scolare per qualche ora. Asciugate le zucchine, infarinatele leggermente quindi versatele in una ciotola, conditele con il prezzemolo e l’aglio tritati insieme aggiungete il parmigiano. Disponete le zucchine in una padella, conditele con l’olio e fatele cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 20 min.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Kg.1 di zucchine 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 mazzetto di prezzemolo
un cucchiaio di farina
sale e pepe.
Regione: Agropontino
