PREPARAZIONE

Mondate i broccoli e lavateli. In una casseruola unta di strutto, fate rosolare uno spicchio d’aglio intero e mezzo peperoncino; quando l’aglio avrà preso colore, toglietelo e mettete le salsicce sforacchiandole con una forchetta. Lasciate rosolare per sette-otto minuti e aggiungete i broccoli. Salate poco e fate cuocere al coperto, bagnando qualche volta con cucchiaiate d’acqua calda. Quando i broccoli saranno teneri, il piatto sarà pronto. Servite subito.