Contorni
CategorieCARCIOFI FRITTI DORATI
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PREPARAZIONE
Pulite i carciofi, tagliando le punte per un quarto della lunghezza del carciofo, eliminando le foglie esterne più dure e i..
LA COCOCCIATA
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PREPARAZIONE
Soffriggete con l’olio le cipolle affettate, unite le zucchine a dadini, il pomodoro, salate e portate a cottura su fuoco..
CICORIA “STRASCINATA”
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PREPARAZIONE
Pulite accuratamente la cicoria, senza separarne le foglie alla base e lessatela in abbondante acqua salata. Fate intanto..
CARCIOFI ALLA GIUDIA
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PREPARAZIONE
Togliete al carciofo le foglie esterne più dure e tagliatene il gambo.Versateli in acqua acidula con succo di limone, poi..
CARDI IN UMIDO ALLA CIOCIARA
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PREPARAZIONE
Pulite i cardi eliminando la parte verde, tagliateli a listerelle di circa 6cm, quindi lessate al dente in abbondante acqua..
CIANFOTTA
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PREPARAZIONE
Pulite e lavate le verdure, tagliate a strisce i peperoni e a dadi le patate, la melanzana e la polpa del pomodoro. Tritate..