PREPARAZIONE

Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocete le farfalle. Intanto in una terrina mescolate alla ricotta sbriciolata due cucchiai di zucchero, un pizzico di cannella in polvere, poca noce moscata e impastate con mezzo bicchiere di latte tiepido. Scolate gli spaghetti, condite lì con l’impasto di ricotta e serviteli subito.