PREPARAZIONE

Tagliate a fettine sottili le zucchine, infarinatele leggermente e friggetele nell’olio, salatele, scolatele e tenetele da parte. Tagliate a listerelle i peperoni e friggeteli nello stesso recipiente delle zucchine, salateli, scolateli e teneteli da parte. Versate nel fondo di cottura il mosto cotto e l’aceto e fate cuocere la salsetta per qualche minuto. Disponete le verdure fritte in un piatto di portata preriscaldato, versatevi la salsa in agrodolce e servite.