PREPARAZIONE

Preparate una sfoglia sottile con acqua e farina. Passate al setaccio le castagne, unitevi il cacao, lo zucchero e la sambuca. Disponete l’impasto a mucchietti sulla sfoglia e ricopriteli con la sfoglia stessa, quindi ricavatene dei ravioli a mezzaluna. Disponete gli sgonfiotti su una teglia unta e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180°, spolverizzateli di zucchero e rinfornateli per 15min., lasciateli raffreddare prima di servirli.